Keamanan pangan sangat penting sehingga setiap negara memiliki lembaga untuk memastikan bahwa produsen makanan di AS memantau dan mempertahankan tingkat keamanan dan kebersihan yang tinggi untuk mencegah kontaminasi produk. Singkatnya, produksi makanan dan industri manufaktur bergantung pada kualitas baja tahan karat food grade untuk memastikan standar keamanan dan kebersihan makanan terpenuhi.
SS304 / SUS304 / AISI 304 dan SS316 / SUS316 / AISI 316 adalah dua material paling populer sebagai baja tahan karat food grade.
Secara khusus, dalam industri makanan, baja tahan karat terpapar panas, air, dan bahan kimia pembersih yang keras. Melalui paparan tersebut, baja tahan karat food grade harus tetap awet, bebas karat/korosi, dan mudah disanitasi. Selanjutnya, ketahanan lubang berarti mempertahankan permukaan yang mudah dibersihkan dan dirawat. Akhirnya, logam tahan panas berarti dapat terkena suhu ekstrim tanpa risiko kerusakan. Untuk alasan tersebut, banyak pembuat makanan menggunakan baki logam stainless steel dalam proses pembuatan makanannya.
Berikut perbedaan utama antara ss304 dan ss316 sebagai food grade:
1. Materi itu sendiri
Perbedaan utama antara baja tahan karat 304 vs 316 adalah bahwa 304 tidak mengandung molibdenum, sedangkan 316 mengandung 2-3 persen molibdenum dan lebih sedikit kromium dan lebih banyak nikel. Penambahan molibdenum memberikan ketahanan pitting dalam asam fosfat, asam asetat dan larutan klorida encer dan memberikan ketahanan korosi dalam asam sulfur. AISI 304 memiliki 18 persen Cr dan 8 persen Ni dan karenanya dikenal sebagai baja tahan karat 18/8, sedangkan baja tahan karat AISI 316 memiliki 16 persen Chromium dan 10 persen Nikel.
2. Menolak bahan kimia dan lingkungan produksi tertentu.
Garam dikenal sangat korosif terhadap senyawa logam. Sementara baja tahan karat kelas 304 tahan terhadap sebagian besar korosif, paparan garam yang terlalu lama masih bisa menggerogotinya. Jadi, stainless grade 304 tidak akan cocok untuk proses apa pun yang membutuhkan paparan garam atau air asin yang berulang dan berkepanjangan.
Stainless grade 316, di sisi lain, jauh lebih tahan terhadap paparan garam daripada grade 304. Ini membuat stainless steel grade 316 lebih disukai untuk pembuat makanan yang menggunakan garam atau air asin dalam produknya., seperti jus lemon atau tomat.
3. Harga berbeda
SS304adalah alternatif yang bagus dan berbiaya lebih rendah untuk pembuat makanan yang membutuhkan lembaran baja kelas makanan yang cukup tahan untuk proses pembuatannya. SS316 lebih mahal dan lebih banyak digunakan dalam industri medis. Secara keseluruhan, biaya 316 adalah sekitar 1,5 kali biaya 304.
Jadi, jika Anda memerlukan cetakan logam khusus untuk proses produksi makanan Anda, hubungi Starway MFG untuk penawaran harga baki atau keranjang logam food grade hari ini!